Province de San Juan

La province de San Juan est située à l'ouest de l'Argentine dans la région dite de Cuyo, qui fait partie de quatre provinces: San Juan, Mendoza ,San Luis et récemment La Rioja.

Sa capitale du même nom San Juan a été détruite par un tremblement de terre en 1944, donc l'architecture est nouvelle comme la cathédrale par exemple. La vie se déroule autour de la place 9 de julio où ils se trouvent les commerces, restaurants, hôtels et bars.
Un bon restaurant est "le club espagnol", le soir, vous pouvez manger sur le trottoir, depuis le mois de septembre ( le printemps dans l'hémisphère sud) les températures sont élevées la nuit et ainsi admirer la cathédrale et la place illuminées.

Nous sommes restés qu'une nuit et le lendemain nous avons pris la route 40 vers le nord, afin de faire un parcours entre la province de San Juan et La Rioja.

Nous avons visité Jachal et Huaco avec des paysage magnifiques que je vous laisse découvrir. 

Catedral de San Juan

Jachal

De Jachal a Huaco

Ruta Provincial 491

Ruta Provincial 491

Bien manger en Argentine

La nourriture argentine a surtout des influences espagnoles et italiennes car immigrés en majorité a la fin du XIX siècle et début du XX siècle.
 Pour commencer la journée avec un petit déjeuner que vous allez acheter à la boulangerie tout frais! Vous pouvez prendre des "facturas, croissants (medialunas) au beurre ou saindoux (oui!de la graisse du cochon) ou du pain avec de la confiture au lait, meilleure que celle de France. 
Voici quelques photos:

Docena de facturas con dulce de leche, crème pâtissière, croissants.......

Medialunas de manteca 

Docena de facturas a droite "vigilantes" avec de la crème pâtissière 

Dulce de leche pour tartine du pain.....

Bien sur,si vous allez dans les hôtels ça sera un peux différent et puis dans les provinces aussi. Un exemple de petit déjeuner dans un hotel à Chilecito dans la province de La Rioja. Du pain de campagne, des facturas, différents types du pain, des confitures régionales et des yaourts.

Pain de campagne

Petit déjeuner en province 

Pour le repas principal midi ou soir, goûtez  comme entrée la provoleta a la parrilla, si vous aimez le fromage. Il est servi chaud nature avec des herbes fines ou du jambon blanc ou poivrons. Moi je le préfère nature

Provoleta (Provolone) au barbecue 

Sans oublier les empanadas au four ou frites, de viande, de jambon et fromage, aux légumes, fromage tout seule, poissons, etc.

A la viande et au four.

Ensuite vous allez prendre de la viande au barbecue; il y a plusieurs morceaux, le bife de lomo, le bife de chorizo, asado de tira, vacío et aussi les abats comme les rognons, le ris de veau, boudin noir, et les chorizos (des grosses saucisses) 
Moi je n'aime pas les abats, mais le ris de veau fait au barbecue il est bon pour ceux qui aiment . Et pour la viande je préfère le bife de chorizo, asado de tira ou vacío. 

Barbecue dans une fête populaire à Buenos Aires 

Choirizos au barbecue 

Bife de chorizo seul

Bife de chorizo avec de frites et salade

Bife de costilla avec de la puré

 Vous pouvez goûter des autres morceaux de viande moins cher mais aussi bon, las milanesas et les escalopes. 
 Les milanesas sont des escalopes pannées  a la napolitana ou completa et les escalopes en sauce avec du vin et elles ne sont pas pannées 

Milanesa napolitana, avec du jambon blanc, mozzarella et sauce tomate

Milanesa completa

Escalopes al marsala ( avec du vin)

Si vous avez encore faim , place au dessert, le dulce de leche est le roi en Argentine, donc tout les portions de dessert accompagne l’assiette. Des gâteaux, du flan, des crêpes, etc, 

Gâteaux roulé avec du chocolat et dulce de leche

Gâteaux du pain perdu avec de dulce de leche

Crêpes au dulce de leche

Gaufre au dulce de leche

Pour les vins,  ces dernières années il y a eu une forte production argentine, donc il y en a beaucoup et très bons. 
Les vins argentins pour le clima et sol, sont des vins avec du corps, c'est à dire avec de graduations alcoolique forte. Le malbec c'est le vin pour excellence en Argentine pour les rouges, et pour les blancs c'est le torrontes de la région du nord-ouest .
 C'est dans les provinces du cuyo (Mendoza, San Juan) et les provinces du nord-ouest (La Rioja, Salta) où se trouvent les vignobles; Voici quelques vins:

Cabernet Sauvignon (San Juan)

Malbec (La Rioja)

Malbec-Syrah (La Rioja)

Des vins de la Rioja

Malbec (Mendoza)

Et pour digérer tout ça un bon cappuccino, bon appétit! 

Ambassade de France à Buenos Aires en Argentine

Si vous êtes à Buenos Aires en septembre pour les journées européennes du patrimoine, vous pouvez visiter l'Ambassade de France.

Ces jours aussi il y a le Marché où vous trouverez des spécialités françaises salées et sucrées, elles sont faites par la communauté française de Buenos Aires 

Elle se trouve sur l'avenue Nueve de Julio l'avenue la plus large du monde. 

Ce jour là l'Ambassade est ouverte de 10hs à 17hs. Avec un guide de la mairie de Buenos Aires, la visite se fait en espagnol. 

Un peu d'histoire sur le palais Ortiz Basualdo, aujourd'hui site de l'Ambassade de France en Argentine.

Il a été conçu par l'architecte français Paul Pater  en 1912 . Mais en 1914 il  a dû retourner en France pour combattre pendant la Première Guerre mondiale.

Les travaux du palais se sont terminés 6 ans plus tard sous la direction de Eugenio Gant Ner, associé de Pater.

Le Palais a servi de résidence officielle au prince de Galles, qui aurait manifesté son admiration pour le confort raffiné et la grandeur du bâtiment.

En 1939, après la mort de Daniel Ortiz Basualdo, sa femme vend la résidence au gouvernement français, qui prend possession définitive du palais en le transformant en siège de son ambassade à Buenos Aires.

En 1970,avec le projet d'élargissement de l'Avenida 9 de Julio, le bâtiment risquait d'être démoli à côté du palais Alzaga Unzué, l'actuel hôtel Four Seasons. Enfin, la démolition a été évitée.

Ambassade de France 

Ambassade de France 

Ambassade de France 

Plaque commémorative des disparus en Argentine gouvernement militaire 76

Le Marché devant l'Ambassade

Citoyens français disparus en Argentine 

Salle à manger